Denne Grüner Veltliner fra Salzl Seewinkelhof er en af vores favorit hvidvine fra Østrig - det bedste fra en riesling og en sauvignon blanc i en flaske. Har du ikke prøvet en Grüner Veltliner, så anbefaler vi, at du starter med denne vin - utrolig høj 'value for money'!
VINEN
Vi kan ikke tale om Østrigsk vin uden at tale om Grüner Veltliner. Druen har et enormt potentiale og har været med til at fastsætte Østrig på det internationale vinkort. Denne Grüner fra Salzl har været Vin og Venners mest sælgende hvidvin flere år i træk.
En frisk, frugtig og læskende hvidvin uden fadlagring, så du har mulighed for at smage druen i sin reneste form. Som de fleste af vinene fra Salzl, så gror vinstokkene i leret sand jord med højt grusindhold der sikrer godt dræn af markerne. Efter druerne er plukket og presset så gennemgår vinen fermentering i ståltanke, hvorefter den ligger på det fine bundfald (”Sur Lie” processen ), som består af resterne fra gæringen samt vinkerner og vinsten. Dette er noget man gør for at øge aroma og kompleksiteten i vinene.
Mineralsk, læskende, frisk og frugtigt!
DUFT & SMAG
Duften er klassisk for Gruner Veltliner druen fra Burgenland - masser af noter af æbler, pærer og citrusfrugter. Måske aner du også en svag duft af hyldeblomst og mineraler.
Smagen er sprød og elegant, og du finder noter af krydderier, som hvid peber, men også masser af frugt noter af æbler, grapefrugt og lime. Ligesom i duften, så har vinen en lækker læskende og mineralsk eftersmag, som lokker til et glas mere.
Dette er Vin og Venners anbefaling som årets terrassevin.
Serveres ved 10-12 grader.
MADANBEFALINGER
Vinen kan bruges til rigtigt meget mad, men den kan også nydes helt uden noget.
Vi vil serverer den til skalddyr eller dampet fisk med hollandaise og kartoffler og friske asparges.
Vinens syrlighed og sprødhed matcher den lette fisk og lidt fede sovs fantastisk.Dertil ville vi servere grillede asparges med smør og citron. Klassisk kombination, som altid virker.
Salzl, Grüner Veltliner
PRODUCT INFO
Burgenland, Østrig
Weingut Salzl Seewinkelhof
Salzl Seewinkelhof drives af tre generationer, der arbejde side om side. Gamle teknikker mikses med nye idéer, og utrolig lækre vine skabes på typiske druer fra Burgenland - herunder Grüner Veltliner, Zweigelt og Blaufränkish, men de arbejder også med Chardonnay, Cabernet Sauvignon og andre mere kendte druer. Heraf kan du både købe klassiske østrigske vine, men også internationale blends et tvist af områdets mineralske udtryk.
Familien er venlig og åbner gerne dørene for gæster -er du i området, så kig ind, og mærk passionen for god vin. Vingården liggende mit i nationalparken Neusiedler, tæt ved de 40 kilometer lange Neu Siedlersee, der blot er 2 meter dyb på det dybeste.
Om Vin & Venner
Vi sælger kvalitetsvine til vennepriser.
Vi har besøgt alle vinbønderne, som vi sælger fra, og nøje udvalgt de kvalitetsvine, som vi sælger.
Vi kan tilbyde vennepriser, da vi køber direkte fra vinbønderne, og da vi ikke har omkostninger til drift af en dyr butik.
Vi deler gerne ud af vores anbefalinger, og Du er altid velkommen til at kontakte os!
