VINEN
Endnu en top vin fra Pöckl der beviser hvad Østrig kan præstere med hensyn til rødvin.
Vinbonden kalder selv denne vin ”The Boss”. En flot balanceret vin med masser af smag og kraft samt stor lagrings potentiale. 
 
Vinen fremstår som et et Bordeaux inspireret blend, men hvor de bruger Østrigs mest populære rødvinsdrue, Zweigelt som den primære med 55% drue, kombineret med mere klassiske druer, som 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc. 
 
Druerne til denne vin gror på en blanding af leragtig grusjord og andre i sandet jord. Dette gør, at vinbonden både får nogle druer med god fedme. Efter afstilkning og presning kommer vinen 18 måneder på nye franske egetræsfade for at øge kompleksiteten og kraften i vinen.
 
Vinen scorer 94 point i Østrigske Falstaff - Læs mere her
 
Denne vin kan drikkes nu eller gemmes frem til 2040.
 
DUFT & SMAG
I duften skal du lægge mærke til de modne bær, specielt kirsebær og solbær, samtidig kan du dufte lidt kandiseret appelsinskal og fin nougat.  Smagen byder på igen på en masse frugt, specielt blommer men også noter af lakrids, tobak og chokolade. Resultatet af kraftige druer, lerjord og egetræsfade. Tanninerne er godt balanceret og vinen er saftig, rund og har en lækker og lang og behagelig eftersmag.  
 
 
MADANBEFALNGER
Vi mener helt klart denne vin skal serveres til kød. Det kan være både okse, lam eller vildt, da den har kraften og dybden og stå i mod med.  
 
Skulle vi servere den i aften, så ville jeg krydre en god culotte med masser af salt og pepper og hvidløg. Har man tiden, så ville jeg langtidsgrille kødet for at få endnu mere saft og kraft. Vinen har fylden og sødmen til at stå imod grillsmagen og krydderierne. Alternativt er en braiseret oksesteg, hvis man ikke vil ud og grille. Vinen har elegante tanniner, vil hjælpe med at rinse ganen. Man kunne servere lidt stegte rosenkål med honning og citron, hvilket giver lidt bitterhed i rosenkålen, sødme i honningen og syrlighed for at friske alt op.